场景化创新是购物中心的发展趋势

2018年以来,支撑中国互联网迅猛发展的“线上红利”逐渐消减,众多互联网平台开始走向发展的“下半场”,线下流量成为更多人聚焦的商业风口。

重回线下,并不意味着重复从前的模式,因为消费者已经产生了巨大的变化。从满足基本的温饱需求转向追求“美好生活”,高度碎片化的时间,让人们更愿意为意义买单、为有趣有品的场景付费。如果一个实体商业无法吸引消费者的注意力,占据更长的体验时间。那么这一轮巨大的窗口期依然不会为其打开。

北京作为国内商业发展的前沿,孕育了大量全新的商业创新,也成为了我们关注国内商业发展的最佳样本,为此我们走访了多家一线购物中心,并采访了北京太阳宫爱琴海购物公园的运营团队,在爱琴海商业集团北京城市公司总经理杨秀红看来,实体商业只有拥抱新品牌和新技术,主动转型升级,实现场景化创新,才能获得最大的发展。

重塑传统业态的新场景

总计13万平方米的北京太阳宫爱琴海购物公园,汇集了数百个来自零售、餐饮、休闲、娱乐、儿童、服务等业态方面的品牌,用最丰富的内容创造出覆盖消费者生活的全品类体验,可以说是代表了北京商业发展水平的标杆项目之一。

持续攀升的经营业绩、年均近两千万人的客流规模,使北京太阳宫爱琴海成为国内外一线品牌进驻北京的首选合作伙伴。

在新一轮调整中,杨秀红介绍,北京太阳宫爱琴海对餐饮、儿童业态加大了调整力度,在商场4-6层引入多家深受消费者喜爱的餐厅,例如凤起龙游、小巴扎等多家人气餐饮品牌。商场3层主要围绕儿童业态打造,近年项目引入个性化新潮品牌,例如酷族街舞、科贝乐等。同时,还进一步打开了网红品牌的入口,引进海马体、蜂巢智能家居等潮流品牌。现在北京太阳宫爱琴海在儿童业态方面已经拥有游乐中心、生活馆、体验乐园、马术等新型门店,受到年轻消费者和年轻家庭客群的喜爱。

比如在餐饮上会从提供食物和服务转为提供有文化内涵的餐饮体验,带给消费者更多地道美食和异域风情美食。其中,稻田日记作为北京稻香村的“高端自助店”最具代表性,其突破转型打破了外界对这个品牌的原有认知,让人眼前一亮。百年老店面对竞争加剧的市场,做出了迎合新一代消费者的需求与喜好的改变,在产品上不仅保持了自家特色也融入了创新元素,造型小巧、环境清新、手工制作、自助选购……很难想象,这家拥有“网红脸”的点心铺子,背后竟是拥有245年历史的老字号,更被网络美食博主推荐,获得千万次的网络曝光,成为了名副其实的“网红店”。

针对消费者的喜好需求,爱琴海营运人员辅助稻田日记运营团队从产品、服务、体验方面做出调整,寻求产品新突破。全新的“精品生活+高端食材体验”场景,再次为消费者的生活体验注入新元素。

不仅在传统点心的基础上进行了全面改良,实现了产品升级,很多产品都以新品的形式出现。还一改传统门店“一个柜台,一杆秤,一个纸袋秤一秤”的销售方式,采取自助+堂食的方式,顾客挑完点心之后可以选择堂食或带走。堂食的餐具是精致的中式瓷盘,并辅以养生茶饮,这些都增加了品牌的“精致感”。

可以看到,爱琴海与稻田日记的相互合作,取得了很好的效果。记者在“稻田日记”门店了解到,自开业以来,这里的客流量异常火爆。

持续专注于深耕创新能力、进行自我迭代更新的北京太阳宫爱琴海通过不断创新的业态,将因为品牌精神的深度契合,而让传统业态实现跨界融合、让体验实现重组升级,从而打造出代表着一种时尚生活方式的新场景,既满足新一代消费者求新求变的消费偏好,也赋予传统业态更多的发展可能。

大数据建模服务场景

随着零售行业的发展和迭代,零售三要素也经历了从以“货”为中心发展到以“场”为中心再发展到以“人”为中心三个阶段的更迭。在新零售时代下,消费者的购物体验对一个商业项目的发展十分重要,尤其随着互联网技术的发展,人的价值越来越被重视,以人为中心,利用技术服务于人,提高人的购物体验也被大家所接受和认可,在大数据技术下,人和货都可以被记录。基于大数据,北京太阳宫爱琴海才可以为消费者提供个性化的服务,才能实现新的发展。

在2018年,北京太阳宫爱琴海在技术上进行革新,为消费者带来不一样的体验,爱琴海正在打通与顾客、客户、物业资产以及商品之间的交互。用数据场景提升运营的联接效率,北京太阳宫爱琴海已经建立了大数据系统,接下来经过集成、关联、整合,应用到商业决策支持、商户服务以及会员服务。最后实现赋能各个应用子系统,达到对客群的精准定位和服务,也对运营团体更好完成精准会员营销起到了卓越的增益效果。

除了自有的技术升级方面,北京太阳宫爱琴海正在利用全新的平台开放,聚合越来越多优质的商业资源,实现全新的合作赋能。随着爱琴海商业集团与京东之家战略合作的推进,北京太阳宫爱琴海也得以落地京东之家等主题快闪店,并在会员、数据以及营销上全面打通,让线上线下的融合推动平台升级。同时,爱琴海还通过与大众点评、美团、口碑的深度合作,展开会员导入与精准营销方面的合作,共同打造爱琴海嗨购节等知名的营销IP。

在满足购物需求和服务需求后,消费者对于美好生活文化的追求逐渐被放大,更愿意在商场内找到不一样的生活乐趣和情感寄托。杨秀红表示,消费升级不仅仅是价格的变化,或是货品的变化,最重要的是人到购物中心里来有一种沉浸式的体验。时尚化、便利化、健康化等消费,成为时代消费新的内容。个性化、多样化消费渐成主流,保证产品质量安全、通过创新供给激活需求的重要性显著上升。因此,多样性服务体验以及场景化的社交体验的消费需求将愈发地被重视。

北京太阳宫爱琴便从场景与情感交融入手,增设了一些服务空间。商场为宝妈们准备了母婴室;为孩子设立了儿童洗手间;也为男性消费者设立休息区,例如老公寄存处和发呆区,在2018年更是新增了“无人区”,将单调乏味、被人忽略的电梯厅打造成为由科技发展形成的智能无人区主题空间,以未来科技城为主题灵感,打造方便、快捷、科技、智能的休闲场所。这些功能性服务空间大大增加了顾客的满意度,以及用户黏性。爱琴海将细节做到极致,让顾客从这里获得持续的新鲜感,每一次来都能收获不同的惊喜。

同时,北京太阳宫爱琴海会通过一系列极具特色的营销活动,打造场景创新,通过美观性、舒适性多感官的交互触及消费者的情感,从而圈粉更多的粉丝。例如爱琴海在2018年四月份举办的“梦幻气球雨”活动,作为北京首家购物中心室内放飞气球的大胆尝试,“梦幻气球雨”活动当时在线上成为热门话题,受到粉丝的广泛期待。更有很多年轻人到场借势求婚表白,感受浪漫氛围。

娱乐、休闲、体验、社交……能够更好地链接消费者的这些功能,正在北京太阳宫爱琴海购物公园中实现与零售空间的创新融合,塑造出愈发具有沉浸感的消费场景和更富于想象力的生活体验。连同一系列独家的、深度的、互动形式丰富的城市级文化主题活动,北京太阳宫爱琴海已经成为集合了全维度场景化生活体验的平台。

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