身陷食安负面漩涡业绩持续下滑 “面包第一股”的桃李面包不香了？

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<article><section data-type="rtext">【环球网综合报道】近日，辽宁鞍山一名女子发视频称自己在桃李面包中吃出一块2至3公分左右的美工刀刀片，随后，#桃李面包中吃出2厘米带锈刀片#的话题冲上微博热搜引发网友热议，有网友评论称“刀片太吓人了，希望有关部门严肃处理。”也有网友发帖称“理智吃瓜，等待官方公布的调查结果。”2月20日，桃李面包作出官方回应表示，“公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。”2月20日，来自天津的一名女子也发布视频称放置近一年的桃李面包打开后味道、质地均正常，“科技狠活多”。桃李面包工作人员回应称食品添加剂均在安全范围内添加，不会超标，并称面包内可能有细菌增长，肉眼看不见，表示过期食品不建议食用。
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 环球网记者通过黑猫投诉平台发现，有不少消费者投诉称在桃李面包中发现异物，并存在保质期内变质发霉的问题。近日有消费者发帖表示去超市买了一包桃李面包，回家打开包装吃了一半才发现面包中间夹有异物，黑色的团状物和毛发，致使消费者发生严重呕吐，消费者认为桃李是面包行业的知名品牌才选择购买，现在却出现如此食品安全隐患、卫生不过关问题，如何令消费者放心。<img data-alt="图片来源于黑猫投诉平台" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/87baed34123098917d5d8bc2ab0a47c6u1.png?imageView2/2/w/1260" />据有关媒体此前报道，桃李面包还曾因食品安全问题遭到有关部门处罚。 2022年8月，桃李面包子公司天津桃李食品有限公司新增一则食品安全类行政处罚。行政处罚决定书显示，当事人天津桃李食品有限公司于2022年1月25日生产了840袋纯蛋糕，其中830袋用于销售，该批次产品中，有1袋纯蛋糕混有飞虫异物。经排查，出现飞虫异物的原因为当事人虫害控制工作不够彻底。 公开信息显示，桃李面包股份有限公司的前身为沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年。凭借口感与价格优势，桃李面包市场率实现了较为快速的增长，并陆续将业务版图从东北地区拓展到了全国其他地区。经过多年的快速发展，2015年，桃李面包登陆资本市场，成为中国A股市场上的“面包第一股”。由于抢占到“短保面包”的市场红利，桃李面包上市以来的业绩表现也很亮眼，上市后的5年里，公司营收保持较高速度的增长。 然而，近几年来桃李面包开始出现“增收不增利”的现象，毛利率也出现下跌。据媒体统计，2019年至2021年，桃李面包毛利率分别为39.57%、29.97%、26.28%，到2022年前三季度，毛利率则下跌至23.9%。 据2022年业绩快报显示，2022年桃李面包实现营业收入66.86亿元，归属于上市公司股东净利润6.48亿元，这也创下桃李面包自上市以来最大的业绩下滑记录。 对于业绩下滑的原因，桃李面包表示，受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降。 此外，据财报数据，2021年桃李面包的39家子公司中有13家处于亏损状态，其中大部分是位于南方地区的子公司，上海桃李、海南桃李、江苏桃李、福州桃李、厦门桃李均亏逾千万元，由此可见，桃李面包还出现了区域发展严重不平衡的现象，在地域营收上，桃李面包呈现出了“北强南弱”的态势。 不可忽视的一点是，桃李面包还面临着愈发激烈的行业竞争，近年来，“宾堡”、“山崎面包”等国外品牌陆续在中国设立生产基地，中国本土市场的味多美、达利、好利来、三只松鼠等品牌进入市场，还有一些新兴的烘焙糕点品牌的兴起，也在“短保面包”领域内渐露头角。 面临着外部市场的剧烈争夺，内部产品负面舆情的风波不断，桃李面包是否还能牢牢抓住企业安全生产“生命线”并守住消费者，又如何能够继续稳固龙头地位，环球网将持续保持关注。 </section></article>

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