9CaKrnKd4y1 quality.huanqiu.comarticle中国白酒香型销量发展潜力/e3pmh1m0l/e3pu1m0smNO.1老白干香型老白干香型是中国十一大白酒香型之一,历史悠久,兴于汉,盛于唐,正式定名于明,距今已有1900多年的酿造历史。衡水老白干是老白干香型的代表品牌,也是老白干香型国家标准的企业制定者。老白干香型的原料为优质东北高粱和过冬小麦,发酵容器与酱香酒的泥窖不同,老白干香型白酒采用独特的地缸发酵工艺,能有效隔绝泥土,得以避免有害微生物和杂味的产生,使引起上头的主要物质“杂醇油”含量极低,其酿造工艺更是被列入国家级非物质文化遗产。老白干香型白酒拥有醇香清雅、酒体谐调、甘冽醇厚、回味悠长”的独特口感。传承千年、地缸酿造、低杂醇油、小分子酒的四大技术特征更是决定了它“不上头”的基因。作为一个国家认可、自成一格、造福一方的行业标准香型,之前老白干香型一直被低估。其实老白干香型代表品牌衡水老白干更是获奖无数。1915年巴拿马万国博览会上衡水老白干获得博览会的最高奖—甲等金奖。2010年,上海世博会期间,被联合国机构评定为“千年金奖”,再续荣光。2018年,在世界烈酒大赛上,衡水老白干1915又一次征服世界味蕾,揽获“双金奖”和全场最佳。成为白酒行业的一段佳话,也成为了对老白干香型强有力的见证。2019年在“中法建交55周年法国前总理欢迎晚宴”和“国际领袖北京之夜--中德经贸合作交流晚宴”上,衡水老白干1915更是被选为指定用酒招待国际领袖。这些体现出对老白干香型的高度认可。据史料记载,老白干品类曾经在白酒市场上占据过主流市场地位。“老白干”曾经是白酒的代名词。最新型的香型却又是最复古的口感,最传统却又最被低估。当下,老白干香型传承千年的酿造工艺和其“不上头”的饮用体验正在引领健康饮酒新趋势。或具有极大的市场上升空间,有望抢占白酒市场复苏先机。让我们共同静候花开,等待老白干香型品类的王者时代归来吧!长期以来,浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现,其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手,围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异,结合近年来市场需求和消费观念的转变,进行一番深入分析和研究,以期证明:香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小,将成为今后白酒产品的创新方向。未来白酒市场必将遵循”师法自然”的发展规律,形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新产品格局。NO.3酱香型白酒酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。随着人们生活水平的提高,健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代,在既要激情又要健康的时代,酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明,酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现,常年坚持适量饮用酱香型白酒的人,上述症状明显逐年减轻,有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”。1551261120000责编:tangtian参考经济网155126112000011[]
NO.1老白干香型老白干香型是中国十一大白酒香型之一,历史悠久,兴于汉,盛于唐,正式定名于明,距今已有1900多年的酿造历史。衡水老白干是老白干香型的代表品牌,也是老白干香型国家标准的企业制定者。老白干香型的原料为优质东北高粱和过冬小麦,发酵容器与酱香酒的泥窖不同,老白干香型白酒采用独特的地缸发酵工艺,能有效隔绝泥土,得以避免有害微生物和杂味的产生,使引起上头的主要物质“杂醇油”含量极低,其酿造工艺更是被列入国家级非物质文化遗产。老白干香型白酒拥有醇香清雅、酒体谐调、甘冽醇厚、回味悠长”的独特口感。传承千年、地缸酿造、低杂醇油、小分子酒的四大技术特征更是决定了它“不上头”的基因。作为一个国家认可、自成一格、造福一方的行业标准香型,之前老白干香型一直被低估。其实老白干香型代表品牌衡水老白干更是获奖无数。1915年巴拿马万国博览会上衡水老白干获得博览会的最高奖—甲等金奖。2010年,上海世博会期间,被联合国机构评定为“千年金奖”,再续荣光。2018年,在世界烈酒大赛上,衡水老白干1915又一次征服世界味蕾,揽获“双金奖”和全场最佳。成为白酒行业的一段佳话,也成为了对老白干香型强有力的见证。2019年在“中法建交55周年法国前总理欢迎晚宴”和“国际领袖北京之夜--中德经贸合作交流晚宴”上,衡水老白干1915更是被选为指定用酒招待国际领袖。这些体现出对老白干香型的高度认可。据史料记载,老白干品类曾经在白酒市场上占据过主流市场地位。“老白干”曾经是白酒的代名词。最新型的香型却又是最复古的口感,最传统却又最被低估。当下,老白干香型传承千年的酿造工艺和其“不上头”的饮用体验正在引领健康饮酒新趋势。或具有极大的市场上升空间,有望抢占白酒市场复苏先机。让我们共同静候花开,等待老白干香型品类的王者时代归来吧!长期以来,浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现,其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手,围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异,结合近年来市场需求和消费观念的转变,进行一番深入分析和研究,以期证明:香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小,将成为今后白酒产品的创新方向。未来白酒市场必将遵循”师法自然”的发展规律,形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新产品格局。NO.3酱香型白酒酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。随着人们生活水平的提高,健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代,在既要激情又要健康的时代,酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明,酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现,常年坚持适量饮用酱香型白酒的人,上述症状明显逐年减轻,有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”。1551261120000