盛林蓝莓集团董事长许化礼:高端技术决定高质量

2018-11-03 09:30 环球网

 

  

  许化礼董事长在“一带一路食品产业国际峰会”上作主题演讲

  【环球网报道 记者唐天】有一种小小的浆果,被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,还被赞誉为“21世纪功能性保健浆果和水果中的皇后”,这种浆果就是小小的蓝莓,它身材虽小,功效却很大。蓝莓中含有丰富的花青素,是纯天然的抗衰老营养补充剂,可以防止皮肤皱纹的提早生成,祛除色斑,美白肌肤;同时还具有活化视网膜,缓解眼球疲劳,强化视力等功效。在美国,蓝莓被称之为“神奇果”,美国教育部从2000年开始,就将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或其加工品。在日本,人们把蓝莓视为“聪明之果”,中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶,提高一代人的素质”转为“每天一袋蓝莓,聪明一代人的大脑”。

  如今,蓝莓已经越来越多的走进百姓生活,那么目前蓝莓产业的市场状况如何?近几年关于蓝莓的种植和加工有何进步?蓝莓产业的未来又会怎么样呢?带着这些问题,环球网对国内知名蓝莓产业企业盛林蓝莓的董事长许化礼先生进行了专访。

  

  许化礼董事长在“一带一路食品产业国际峰会”上参与“一带一路民族品牌国际化战略”对话

  蓝莓产业蓬勃发展

  环球网记者:蓝莓产业目前的市场现状如何?

  许化礼董事长:首先从蓝莓的源头说起,在我国大兴安岭、小兴安岭有很多野生的蓝莓资源,但野生蓝莓最开始不太被接受鲜食,因为口感酸涩,不适口,所以认知度不高,而实际上美国从二战期间就开始人工培育蓝莓,经过人工培育后蓝莓果实变大,糖度变高,逐渐成为老少皆宜的一种水果。中国从美国人工培育源头引种到中国刚刚十余年的时间,这个期间有很多企业不断的努力摸索经验,钻研引种、培育、种植技术,渐渐地,蓝莓才有了影响力,大家才知道蓝莓是好东西。如今的市场,我的客户、批发商是主动来购买,从曾经的卖方市场变成了买方市场,这就是蓝莓产业的变化。

  环球网记者:蓝莓产业是如何蓬勃发展的?

  许化礼董事长:蓝莓的人工培养已有七十年的历史,但是价格却经久不衰,除了果实好吃,主要是有一定得保健功效,比如延缓衰老,保护视力等,这些经过科学验证的功效,就是蓝莓的价值。其实,蓝莓在种植上是有瓶颈的,蓝莓对土壤和水有严苛的要求,它属于灌木丛,浅表根系,如头发丝一样的根需要酥松的土壤才能生长好的蓝莓。而中国大部分土地属于碱性土壤,非常不适于蓝莓的种植,而作为最早一批投身蓝莓产业的企业,我们一直在钻研技术,在选种、修剪、土壤改良、采摘等方面都投入了大量心血,经过多年的努力,取得了技术上的突破,也更好的推动了市场进步。蓝莓可以加工产品很多,像果干、果酱、果汁、果酒、花青素叶黄素的提取等等,丰富的产品也让蓝莓市场蓬勃进步。

  

  许化礼董事长在“一带一路食品产业国际峰会”上参与“一带一路民族品牌国际化战略”对话

  高端技术决定高质量

  环球网记者:贵企业是如何保证产品品质提高质量的?

  许化礼董事长:我们企业非常注重新技术的研发和实用技术的落地,我们获得国家发明专利、实用新型等共26项,比方说我们的专利技术中有蓝莓原花青素的生物提取方法,蓝莓种苗的脱毒培育方法等,强大的专家技术团队是各基地有机种植的技术保证。未来我想把我们的蓝莓鲜果,拉长存放时间,我们取得了“微冻技术”专利在全球独家经营权,用微冻技术保存鲜果,保证细胞不被破坏。过去传统的冷冻方法是用空气传导制冷,我们是用微冻液体在零下30度的情况下瞬间冷冻,从里到外细胞都是完整的,解冻后新鲜如初,而且在冷冻过程中可以让部分果酸转化成果糖,从而提升了口感。如今该项技术已入选了联合国采购清单,我们冻过的鲜果,菌落总数只有4500个,超过了欧盟标准。可以说,是高端的技术,带来了更高的品质。为了我们也会继续注重技术研发,为行业做出一定的贡献。

  环球网记者:在一带一路政策规划下,企业如何打算走出国门?

  许化礼董事长:我们的技术为何要经过国际认证?因为我们有打算让中国的蓝莓走向世界,现在已经进入了联合国采购清单,并获得FDI认证等这些都是走向世界的一个个脚印。像我们的花青素原液,是在加拿大加工的,加拿大对食品药品的要求很高,高端产品我们选择在国外加工。我们企业在早年就对国际的高端技术有关注,也在研发高端技术,我认为高质量才是让产品走向更大市场的原因。消费者的良好口碑是我们企业追求的,我也是站在消费者的角度对产品提要求。

  在“大健康”时代做最好的蓝莓产品

  环球网记者:盛林是如何在众多从事蓝莓产业的企业中脱颖而出的?

  许化礼董事长:坚持!13年前,因为食用蓝莓我摘掉了老花镜,自身的经历让我心甘情愿的投身蓝莓事业中,原本从事房地产事业的我,毅然决然的选择了改行。过去的这15年我经历了太多的辛酸苦辣,从引进到研发,特别在种植上,我最开始在昆明做过种植,试验还不错,后来去了宿州,这一次7千万的资金血本无归,就因为土壤报告拿错了,最初没有经验,土壤报告没有复测,一个ph8.3的土壤,拿错了报告以为是ph6.2,几个数字造成了惨重的损失。在这种情况下,我没有选择放弃,虽然种植技术很难但是坚持总会突破。我曾经受益于蓝莓,所以现在全身心的投入在蓝莓产业中。

  环球网记者:对于未来的蓝莓产业发展您有何想法?

  许化礼董事长:我们盛林蓝莓是一家专业投资高端现代新型农业的企业,随着公司业务不断的扩大现逐步转型为“生物科技类型企业”。公司业务涵盖了蓝莓全产业链。目前公司有惠州、枣庄、宿州等13个种植基地,以北纬33°轴心线布局,保证了鲜果采摘期可持续6个月,公司与中国科学院植物研究所、大连大学蓝莓研究所均有合作,先后获得20余项专利,产品有蓝莓鲜果、蓝莓种苗、蓝莓彭盆景等;另外有一些加工产品包括蓝莓果酱、果干、各类果汁、蓝莓花青素精华液等。关于未来我的想法就是做好蓝莓,为国人,为后代种出高品质的蓝莓。近年来,国家对大健康产业高度重视,我们从事健康产业的企业会积极响应国家号召。下一步,我们准备研制出专用于儿童视力保健的蓝莓产品,将新产品推向市场,送到学校,为国人提供好产品。

责编:唐天
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